コンテンツへスキップ
発酵食品研究所喜代屋

白合わせみそを使った「みそミルクスープ」

麦みそと米みそを絶妙な割合で合わせた、白合わせみそを使った「みそミルクスープ」のレシピをご紹介いたします。

いつもの味噌汁に牛乳or豆乳を加えるだけで、ひと味変わったあじわいになります。

みそミルクスープ

材料

2

人分

●白合わせみそ
大さじ1~2
●牛乳or豆乳
300cc
○ジャガイモ
1個
○人参
1/2本
○玉ねぎ
1/2個
ベーコン
4枚
★水
300cc
★和風だし
大さじ1

作り方

○は、1㎝のさいの目切りにする。

鍋に①と★を入れて、柔らかくなるまで煮る。

②の鍋に●を入れて、沸騰しない程度の火加減で温めたら出来上がりです。
※みそは、沸騰させると、香りが逃げてしまいますので、ご注意下さい。