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白合わせみそを使った「みそミルクスープ」
麦みそと米みそを絶妙な割合で合わせた、白合わせみそを使った「みそミルクスープ」のレシピをご紹介いたします。
いつもの味噌汁に牛乳or豆乳を加えるだけで、ひと味変わったあじわいになります。
材料
2
人分
●白合わせみそ
大さじ1~2
●牛乳or豆乳
300cc
○ジャガイモ
1個
○人参
1/2本
○玉ねぎ
1/2個
ベーコン
4枚
★水
300cc
★和風だし
大さじ1
作り方
①
○は、1㎝のさいの目切りにする。
②
鍋に①と★を入れて、柔らかくなるまで煮る。
③
②の鍋に●を入れて、沸騰しない程度の火加減で温めたら出来上がりです。
※みそは、沸騰させると、香りが逃げてしまいますので、ご注意下さい。
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