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生姜みそたれを使った「サバの味噌煮」
簡単なのに本格的な味わいの「サバの味噌煮」のレシピをご紹介いたします。
生姜と味噌が入っているので、これ1本で簡単調理ができます。
材料
2
人分
鯖切り身
2切
生姜みそたれ
50g
水
100~150cc
作り方
①
半分ずつ切り、皮に切り込みを入れる。
②
サバの臭みとりの為、裏表熱湯をかけて、水にさらす。
③
みずを火にきかけ、沸騰したら弱火にし生姜みそたれを溶かす。
④
煮汁が温まったらサバの皮を上にして入れる。
⑤
煮汁をかけながら1分位煮る。
⑥
落し蓋をし、10分位煮て、煮汁にとろみと照りが出てきたら出来上がり。
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