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白合わせみそと濃口醤油を使った「じゃがいも味噌バター」
味噌と醤油とバターの風味豊かな「じゃがいも味噌バター」のレシピをご紹介いたします。
お子様のおやつや、コチュジャンをプラスしてお酒のおつまみに抜群の一品です。
材料
2
人分
ジャガイモ
300g位
★砂糖
大さじ2
★白合わせみそ
大さじ1と1/2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
濃口醤油
小さじ1
バター
大さじ1
作り方
①
ジャガイモを1口大に切って、10分位水にさらし、水をきって耐熱容器にうつし、ラップをして、600Wで6分加熱する。
②
フライパンに油をひいて熱し、①を入れ焼き目がつくまで中火で炒める。
③
★の調味料を混ぜ合わせ、②のフライパンに入れ、汁けがなくなるまで煮詰める。
④
バターを加えて全体に絡めて出来上がりです。
お好みで、コチュジャンを入れても◎です!
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