説明

長崎・島原地方では「納豆」と呼び
金山寺・しょうゆの実など呼び方は違いますが、
ごはんにのせて食べるもろみみそです。

納豆菌は入っていません。
昔は保存食として食べられていました。
大豆・裸麦・昆布・生姜が入って甘辛いです。
食べ方はご飯の上にのせてキュウリや豆腐にのせて
生野菜と混ぜてお茶漬けなどでお召し上がりいただけます。

納豆みそに柚子皮を入れました、柚子が香るさっぱりしたお味です。